Грибы в масляном маринаде

Рецепт грибов в масляном маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовка, закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 24 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 113 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грибов в масляном маринаде средиземноморской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Блюдо содержит всего 113 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600-800 г мелких грибов (маслята, опята, рыжики)
• 8 зубчиков чеснока
• 1 средний пучок петрушки
• 1 маленький пучок тархуна
• 400 мл оливкового масла
• по 2 ч. л. крупной морской соли и черного перца

Рецепт пошагового приготовления

1. Чеснок очистите, разрежьте
2. вдоль пополам. В сотейнике
3. разогрейте масло, положите
4. чеснок, готовьте на слабом
5. огне, пока он не станет слегка
6. прозрачным.
7. Грибы почис­тите, отварите в подсоленной кипящей воде, 10 мин., обсушите, положите в чесночное масло, снимите с огня, перемешайте, остудите. Переложите в контейнер с герметично закрывающейся крышкой.
8. У тархуна и петрушки снимите листочки со стеблей, стебли помните, свяжите ниткой и положите в маринад.
9. Листочки тархуна и петрушки измельчите, положите к грибам. Добавьте перец, соль и паприку, перемешайте, закройте, поставьте в холодильник минимум на 24 часа, а лучше на 2 дня. Не храните грибы в масле дольше 10 дней

Хозяйке на заметку

Чем мельче грибы, которые вы будете мариновать таким образом, тем быстрее они будут готовы и тем вкуснее получатся при длительном настаивании.­Масло от грибов процедите и пожарьте на нем картофель – очень вкусно!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант грибов в масляном маринаде ещё не пробовала

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать