Рецепт шашлыка из свинины в электрической шашлычнице с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняПовод: УжинВремя подготовки: 4 часа 30 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 136 килокалорийЧудо изобретение — электрическая шашлычница спасёт вас тогда, когда отведать шашлык хочется, а сезон для пикников ещё не настал. Для такого шашлыка лучше брать свиную шею, или любое другое мясо, в котором есть тонкие слои сала. Шашлык в таком случае получится сочный и нежный. Приготовление шашлыка в шашлычнице имеет некоторые тонкости. Мяса нарезается на маленькие кусочки, не больше чем 2х2 см. Поэтому мариноваться ему долго не надо, достаточно 4 часа. За это время мясо становится нежным. Насаживая мясо на шампур, стоит помнить, что самые жирные кусочки должны быть наверху. Таким образом жир будет пропитывать все куски мяса и шашлык получится более сочный и румяный. Когда насадили мясо на шампуры, лучше немного его отжать от маринада. Жарится оно очень быстро. Примерно 10 минут хватит, чтобы шашлык прожарился и подрумянился. Если хотите процесс готовки немного растянуть (ну вдруг не все гости ещё собрались), тогда снимите кожух и жарьте мясо без него. Конечно, такому шашлыку не хватает аромата костра. Но если вы не боитесь «химии» в продуктах, то можете добавить несколько капель жидкого дыма. Хотя мне кажется, что и без этого домашний шашлык получается вкусным и может составить неплохую конкуренцию своему походному аналогу. Ингредиенты на 5 порцийВино красное полусладкое 200 млЛук репчатый 2 шт.Свинина мякоть 700 гУксус столовый 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления домашнего шашлыка понадобится свиная шея, лук, вино красно полусладкое (можно сладкое), уксус столовый 9%, соль и чёрный перец по вкусу.Мясо нарезать на одинаковые кусочки размером не больше чем 2 х2 см.Лук почистить и нарезать тонкими кольцами.Лук посолить и поперчить. Руками подавить лук, чтобы он пустил сок. Именно этот сок сыграет немаловажную роль в мариновании.Соединить лук и мясо. Хорошо перемешать. Залить вином и уксусом. Подавить мясо руками, чтобы оно впитало в себя маринад. Оставить его в холоде на 4 часа.Мясо наколоть на шампуры.Поставить шампуры в шашлычницу. Включить её в сеть.Жарить шашлык до готовности.Готовый шашлык снять и подавать сразу на стол.
Спасибо за рецепт, готовила шашлык из свинины в электрической шашлычнице на день рождения сестры Всем понравилось