Рецепт лосося в овощном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 267 килокалорийМякоть, погруженная в соус, остается нежной, а корочка – хрустящей. Подходит для постных дней, когда разрешена рыба. Ингредиенты на 3 порциитоматы консервированные обесшкуренные – 400 гтоматы вяленые – 3-4 шт.филе лосося с кожей – около 400 гперец красный – 1 шт.перец - чили – небольшой кусочексольперец свежесмолотыйтравы прованскиечеснок – 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияФиле лосося посыпать черным перцем, солью, кожу полить оливковым маслом или маслом из - под вяленых томатов.Консервированные томаты протереть, косточки удалить. Красный перец запечь под грилем, обесшкурить, удалить косточки. Мякоть положить в блендер, добавить протертые томаты, вяленые томаты, чеснок, прованские травы и кусочек чили по вкусу. Приправить солью и блендировать. Должно получиться островатое ароматное томатное пюре.Выложить пюре в форму для запекания, сверху уложить филе лосося кожей вверх.Запекать при 220 С около 15-20 минут.Посыпать рваными листьями базилика и подавать.