Храйме (острая рыба по-мароккански)

Рецепт храйме (острая рыба по-мароккански) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Кухонный комбайн, мультиварка
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 101 килокалорий

Простой пошаговый рецепт храйме (острая рыба по-мароккански) марокканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 101 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1.5 кг белой рыбы (у меня треска, но лучше брать жирную)
• 1/1, ст. растительного масла
• 1 головка чеснока
• 2 больших помидора или 4 ст. л. томатной пасты
• 0.5 ч. л. острой паприки
• 1 ч. л. куркумы
• 1.5 ст. л сладкой паприки
• 1 острый перец
• 1 ст. л. тмина
• 0.5 пучка петрушки
• 0.5 пучка кинзы
• 1.5 ст. воды
• Можно добавить как вариант:
• 1 морковь
• 1 красный сладкий перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очищенную рыбу нарезать поперёк ломтями толщиной 4 см, посолить. Очистить чеснок и нарезать зубки на 4-5 кусочков каждый.
2. В широкой сковороде с высокими стенками разогреть масло, добавить нарезанный чеснок и обжарить его до легкой желтизны. Добавить нарезанные кубиками помидоры и перец, очищенный от семян и мелко нарезанный. Если вместо помидоров добавляете томат - пасту, то надо ее размешать в небольшом количестве воды. Если добавляете овощи, то положить нарзанные мелкими кубиками морковь и сладкий перец.
3. Хорошо размешать овощи и, добавив все пряности (кроме зелени), размешать ещё раз. Через 5 минут в сковороду уложить куски рыбы, осторожно отодвигая овощи. Добавить тмин и залить 1.5 ст. воды, довести до кипения и варить 15 минут, закрыв сковороду крышкой.
4. Добавить крупно нарезанную зелень и продолжать тушить без крышки, пока соус не загустеет (15-20 мин. ) Если вам нужен очень густой соус, то размешайте в паре ложек холодной воды 1 ст. л. крахмала и влейте в конце в сковороду.
5. Рыбу подают вместе с соусом и ломтиком лимона (для любителей подкислить рыбу). Это блюдо вкусно и в горячем и в холодном виде.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото храйме (острая рыба по-мароккански) очень аппетитно выглядит!!!

 

Eoiwher, спасибо большое, за вкусный превкусный храйме (острая рыба по-мароккански)!!!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Здравствуйте Eoiwher!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Eoiwher, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

храйме (острая рыба по-мароккански) прелесть, спасибо за рецепт

 

@Eoiwher, очень аппетитное фото храйме (острая рыба по-мароккански)