Острый фаршированный перец в кляре

Рецепт острого фаршированного перца в кляре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Повод: Ужин, обед, завтрак

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 67 килокалорий

Необычная закуска, но даже не смотря на умеренную остроту, хочется есть ещё и ещё. Впервые попробовала такой перец в северокорейском кафе, с тех пор не могу больше нигде его увидеть.
Нашла в интернете рецепт и решила приготовить сама. Пока собиралась, вся слюной изошла. ) Обычно для фаршировки берут перцы не самые острые, средней остроты, конкретно какие подсказать не могу, так как не разбираюсь в их сортах. Мясо, думаю, может быть любое, нежирное и мелкого помола. Специи берите по своему желанию. Кто не боится острого — вперёд!

Ингредиенты на 2 порции

• Основное
• Аджика сухая 0.5 ч. л.
• Говяжий фарш 200 г
• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Перец острый 7 шт.
• Сельдерей сушёный 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Кляр
• Мука рисовая 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления этого блюда возьмём все продукты по списку.
2. Перцы вымыть, оставить небольшой черенок, разрезать вдоль и вычистить семена. Затем промыть их в холодной воде. Кто боится острого, лучше делать это в перчатках, чтобы не дай бог не потрогать глаза.
3. Говяжий домашний фарш мелкого помола посолить и добавить любимые специи или травы. Хорошо вымешать, чтобы он стал пластичным.
4. Начинить фаршем половинки перцев, слегка вдавливая фарш и равномерно его распределяя.
5. Получаются вот такие заготовки.
6. Для кляра слегка взбить венчиком яйцо с солью, добавить рисовую муку и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
7. Каждую половинку перца обмакнуть со всех сторон в кляр.
8. И выложить в горячее масло фаршем вниз. Обжарить в течение 3 минут на хорошем огне.
9. Затем перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты. Мне нравится использовать для этого глубокий ковшик, тогда нет случайных брызг и можно воспользоваться крышкой, если что.
10. Готовые перцы подать с овощами и хлебом, как закуску. Приятного аппетита!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Я с дочкой делаем острый фаршированный перец в кляре. Довольно вкусно выходит

 

Острый фаршированный перец в кляре - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Мы тоже недавно первый раз делали острый фаршированный перец в кляре. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем