Рецепт жареного молодой картофель с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Гарниры, ОвощиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 290 килокалорийДля этого простого и очень вкусного блюда нужен хороший молодой не слишком крупный картофель. Тогда приготовление займет совсем немного времени и потребует минимум усилий. Дополнительный плюс этого рецепта в том, что весь процесс приготовления происходит в одной посуде. Этот рецепт можно использовать и для простого картофеля, но тогда его надо предварительно очистить. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 1000 гСоль морская 1 ч. л.Розмарин листья 1 ст. л.Растительное масло 40 млРецепт пошагового приготовленияТщательно вымойте картофель с щеткой, разрежьте каждую картофелину на 2-6 частей в зависимости от исходного размера и положите в глубокую сковороду с толстым дном. Залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла картофель.Посолите, добавьте в воду листочки розмарина, доведите до кипения и варите почти до готовности 10-12 минут.Слейте воду и дайте картофелю просохнуть, чтобы не оставалось влаги, иначе она будет мешать образованию красивой корочки. Можно просушить картошку на небольшом огне.Добавьте в сковороду масло и обжаривайте на средне - сильном огне, периодически помешивая, чтобы картошка равномерно обжарилась со всех сторон.Подавайте на стол сразу же, в горячем виде. Можно есть картофель как гарнир или как самостоятельное легкое блюдо со свежими овощами.