Картофель по-французски в мультиварке

Рецепт картофеля по-французски в мультиварке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Гарниры
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 113 килокалорий

Французы называют это блюдо гратен Дофинуа, а мы просто - картошка по-французски. Приготовить этот нежнейший картофель в сливках под хрустящей корочкой можно и в мультиварке! Попробуем?
Количество порций: 5-7

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 1 Килограмм
• Сливки — 1-1,5 Стакана
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка (масло сливочное)
• Сметана — 0,5 Стакана
• Соль — По вкусу
• Мускатный орех — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт приготовления картофеля по французски в мультиварке порадует вас своей простотой. Самое сложное во всем процессе - это нарезать картофель на тончайшие, почти просвечивающиеся ломтики. Но если у вас есть специальная овощерезка (она же мандолина), то дело пойдет веселее!
2. И еще - молодая картошка для этого блюда не подойдет, в ней слишком мало крахмала. По этой же причине картофель нужно сначала тщательно отмыть, затем очистить, сполоснуть, а нарезать перед самой закладкой в мультиварку. В воду опускать картофельные лепестки нельзя, иначе крахмал вымоется и блюдо не получится таким кремово - однородным.
3. Ну что, вы все еще хотите узнать, как приготовить картофель по французски в мультиварке?
4. Тогда приступим!
5. Итак, для начала подготовим все ингредиенты.
6. Чеснок почистим и измельчим острым ножом. Впрочем, одну дольку не режьте, а сразу возьмите и смажьте ею чашу мультиварки.
7. А теперь смажьте ее еще раз - на сей раз сливочным маслом.
8. Теперь отмоем картофельные клубни, почистим и нарежем - так, как было сказано выше.
9. Начнем укладывать картофель в мультиварку слоями. Каждый слой посыпаем солью, измельченным чесноком и мускатным орехом.
10. После того, как вся картошка выложена - заливаем сливками.
11. Включаем агрегат, режим «Выпечка» и ему подобные. Запекаем в течение часа.
12. Открываем мультиварку, выливаем на поверхность картофеля смешанную с солью сметану.
13. Запекаем еще 20 минут.
14. Подаем нашу картошечку, разрезав на порционные куски и посыпав мелко нарезанной зеленью укропа (или сухими прованскими травами).
15. С таким гарниром можно и мясо не подавать, ей - богу!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

@Дзюрбас С, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить картофель по-французски в мультиварке по этому простому рецептику.