Рецепт батата с соусом из авокадо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 73 килокалорийКто из нас не любит картофель по-деревенски? Мы предлагаем разнообразить это блюдо и сделать его более полезным, заменив обычный картофель на батат. Ингредиенты на 6 порцийБатат большой 2 шт.Масло оливковое 1 ст. л.Паприка 1 ч. л.Чеснок в порошке 1 ч. л.Для соуса:Йогурт натуральный 1 баночкаАвокадо 1 шт.Лимонный сок 1 ч. л.Чеснок 2 зубчикаКориандр несколько веточекСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияБатат нарезать крупной соломкой и выложить на противень, застеленный пергаментом.В отдельной емкости смешать оливковое масло с паприкой и чесноком в порошке, добавить соль и перец. Перемешать и сбрызнуть получившейся заправкой нарезанный батат.Запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 10-15 минут, затем аккуратно перевернуть и готовить еще 10 минут.В это время приготовить соус. Для этого взбить в блендере до получения однородной массы натуральный йогурт с мякотью авокадо, добавив предварительно очищенные дольки чеснока, кориандр и лимонный сок. Посолить и поперчить.Подавать сладкий картофель с приготовленным соусом.