Рецепт печёночного пирога с рисом и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 275 килокалорийПечёночный пирог с рисом и сыром — замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина. Можно использовать как закуску или основное блюдо, есть как тёплым, так и холодным. Печеночный пирог по этому рецепту получается очень вкусным, мягким, воздушным и необычным. Рис для этого пирога я варила в мультиварке, взяв соотношение воды 2 части и 1 часть риса. Ингредиенты на 40 порцийПеченочный слойКрупа манная 3 ст. л.Лук репчатый 1 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаРис длиннозернистый 50 гСвиная печень 500 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 3 шт.Рисовый слойПерец чёрный молотый 1 щепоткаРис круглозернистый 50 гСметана 2 ст. л.Сыр твёрдый 100 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: рис, печень, яйца куриные, сыр твёрдый, сметана, соль, перец, манная крупа, лук репчатый и масло растительное для смазывания формы.Рис отвариваем до готовности. Печёнку и лук прокручиваем через мясорубку. К печени добавляем 1/1, риса, яйца, манку, соль и перец.К рису добавляем яйцо, перемешиваем.Трём на средней тёрке сыр, перчим по вкусу, ещё раз хорошо перемешиваем.Форму для запекания смазываем маслом.Выливаем 120, печёночной массы.Выкладываем рисово - сырную начинку, разравниваем.Затем выливаем остальную печёночную массу. И ставим в заранее разогретую духовку.Запекаем при 180°С в течении 30-35 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог освобождаем от формы. При подаче нарезаем на порции. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила печёночный пирог с рисом и сыром. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.