Рецепт лосося по-оскаровски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктамиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 73 килокалорийПростой пошаговый рецепт лосося по-оскаровски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 48. Блюдо содержит всего 73 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций4 филе лосося по200 г каждое200-220 г крабового мяса12 свежих стеблей спаржи (бланшированных)3 стакана воды1 стакан белого вина1,5 чайных ложки соли1 лимон, порезанный на четыре части1 чаная ложка листьев тимьяна1 лавровый лист450 г сливочного масла комнатной температурычерный молотый и чили перец по вкусучайная ложка лимонного сока1/1, чайной ложки лимонной цедрыРецепт пошагового приготовленияСоедините в кастрюле 3 стакана воды, 1 стакан белого вина, чайную ложку соли, порезанный лимон, чайную ложку зелени тимьяна, 1 лавровый лист.Поставьте эту смесь на медленный огонь и доведите до кипения.Опустите в нее филе лосося и готовьте в течение 10-12 минут.Выньте лосося из кастрюли и уложите его на жаропрочные порционные тарелки.Гарнируйте каждое филе 50 г крабового мяса, тремя стеблями спаржи и ложкой специально приготовленного лимонного масла.Поставьте в разогретую духовку на 3-4 минуты, подавайте на стол в порционных тарелках.Приготовление лимонного масла: смешайте размягченное сливочное масло, 0,5 чайной ложки соли, черный молотый и чили перец по вкусу, чайную ложку лимонного сока и 1/1, чайной ложки лимонной цедры.