Домашний хлебный квас

Рецепт домашнего хлебного кваса с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напитки, Квас
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 дн
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 308 килокалорий

Все любители кваса покупают его на розлив и крайне редко в магазинах. Однако, приготовить свой собственный хлебный квас не так сложно. Для него не нужен никакой концентрат. Все гениально и просто!
Домашний хлебный квас, готовится достаточно легко и не требует никаких специальных ингредиентов. Рецепт приготовления кваса в домашних условиях доступен каждому. Нужно лишь немножечко терпения. После того как квас будет приготовлен и разлит по бутылкам, не забудьте дать ему еще ночь настояться. Тогда вы по достоинству сможете оценить вкус кваса, который приготовите своими руками в домашних условиях. Желаю удачи!
Количество порций: 7-9

Ингредиенты на 7 порций

• Вода — 11 Литр
• Ржаной хлеб — 500 Грамм
• Изюм — 0,5 Стакана
• Сахар — 4 Стакана
• Сухие дрожжи — 1,5 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Возьмем все необходимые нам ингредиенты. На плиту поставим чан с водой, если у вас нету такой большой кастрюли, то можете все разделить на две порции. Воду нужно довести до кипения.
2. В это время следует обжарить хлеб. Хлеб жарить на сковородке без масла до почернения. Самое главное, уследить, чтобы хлеб не сгорел. Однако для хлебного кваса нужны куски ржаного хлеба, доведенных именно до черных угольков.
3. Когда вода закипела, чан следует снять с огня, добавить горсть изюма и весь хлеб. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на всю ночь.
4. На следующее утро, снимите крышку, достаньте хлеб из чана (хлеб выбросить) и добавьте смесь, заготовленную в отдельной миске из сахара и дрожжей. Хорошо все перемешайте. Накройте чан полиэтиленовой пленкой и оставьте настаиваться еще 6 часов. Перемешивая жидкость каждые два часа. После этого нужно будет достать из чана изюм.
5. Взять другую кастрюлю, марлю и процедить хлебный квас.
6. Получится вот такой квас. Разлейте его по пластиковым бутылкам, закройте и положите в холодильник. Даем квасу постоять в холодильнике 2-3 дня, по истечению которых квас можно пить Удачи!

 

какая вкусняшка!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Надо попробовать приготовить домашний хлебный квас

 

@zinatulina89, очень интересный вариант домашнего хлебного кваса.

 

Очень довольна домашним хлебным квасом! Благодарю за рецепт.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

спасибо за рецепт
очень люблю домашний хлебный квас

 

Готовила вчера домашнего хлебного кваса по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!