Вегетарианский грибной стейк

Рецепт вегетарианского грибного стейка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 250 килокалорий

Этот аппетитный стейк полон растительного белка и насытит не хуже мяса. Грибы и овощи в основе блюда и соуса к нему отлично сочетаются. Они придутся кстати не только к столу последователей вегетарианской диеты, но и к постному меню.

Ингредиенты на 3 порции

• Масло по вкусу 1 ст. л.
• Грибы 400 г
• Лук 1 шт.
• Овсянка быстрого приготовления 1/1, чашки
• Сыр Пармезан 2 ч. л.
• Хлебные крошки 1/1, чашки
• Орегано 1/1, ч. л.
• Соус Вустершир 2 ч. л.
• Зернистая гочица 1 ч. л.
• Петрушка 1/1, чашки
• Яйцо вареное 1-2 шт.
• Для соуса:
• Масло по вкусу 1,5 ч. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь тертая 1/1, шт.
• Сельдерей 1 стебель
• Мука 1 ст. л.
• Овощной бульон 1,5 стакана
• Красный винный уксус 1 ст. л.
• Томатная паста 1,5 ст. л.
• Коричневый сахар 1,5 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать грибы как можно мельче. Поджарить на масле, добавить лук и соль. Тушить до размягчения лука. Снять с огня и добавить порезанный чеснок. Остудить и добавить яйца и остальные ингредиенты - крошки, сыр, горчицу и т. д. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на несколько часов.
2. Затем сформировать котлету, выложить ее на устланный бумагой противень и выпекать при температуре 210 градусов 15-20 минут.
3. Для соуса лук, сельдерей и морковь мелко порезать и поджарить в сковороде на масле. Добавить 1 столовую ложку муки и варить в кастрюле в течение 1 минуты. Добавить бульон, красный винный уксус, томатную пасту, коричневый сахар и приправить солью и перцем. Варить до готовности. Посыпать порезанной петрушкой.
4. В качестве гарнира используйте картофельное пюре и зеленый горошек.

 

Именно вегетарианский грибной стейк часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению вегетарианского грибного стейка получилась

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Именно вегетарианский грибной стейк часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

какая вкусняшка!

 

Рецепт вегетарианского грибного стейка понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!