Рецепт цветной капусты в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 265 килокалорийЦветная капуста – довольно распространенный гарнир. Если у вас есть желание разнообразить свой рацион, советуем попробовать обжарить ее в кляре с индийскими специями. Ингредиенты на 3 порцииКапуста цветная 1 качанМука 150 гВода 170 млРазрыхлитель 1/1, ч. л.Соль 1/1, ч. л.Кориандр молотый 2 ч. л.Кумин 2 ч. л.Куркума по вкусуРецепт пошагового приготовленияВымыть цветную капусту, опустить целиком кочан на 3 минуты в кипящую воду. Вынуть и сразу же опустить в кастрюлю с холодной водой. Разобрать ее на соцветия.Смешать муку со специями, солью и разрыхлителем. Медленно вливая воду, вымесить жидкое тесто (примерно до консистенции нежирной сметаны).Опускать капусту в кляр и обжаривать в горячем масле до золотистой корочки.
@e_vera, рецепт цветной капусты в кляре ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!