Торт с клубникой и маскарпоне

Рецепт торта с клубникой и маскарпоне с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 50 килокалорий

Простой пошаговый рецепт торта с клубникой и маскарпоне домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 50 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Для бисквита:
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 150 г
• мука - 140 г
• Для верха:
• клубника - 150-200 г
• желе прозрачное - 1 пакетик
• Для крема:
• сыр маскарпоне - 500 г
• яйцо - 4 шт.
• сахарная пудра - 80 г
• соль - 1 щепотка
• желатин - 1,5 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Необходимые продукты.
2. Для приготовления бисквитного теста выпечь в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, в процессе дверцу духовки не открывать.
3. Готовый бисквит остудить на решетке, срезать верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.
4. Для приготовления крема желатин залить 4 ст. л. воды, дать набухнуть, затем на плите довести до растворения (не давать закипеть). Остудить почти до комнатной температуры.
5. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до посветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешать с желатином, затем добавить эту смесь в большую миску с желково - сахарной смесью и хорошо перемешать. Добавить маскарпоне комнатной температуры и размешать до получения гладкой однородной массы.
6. Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену. В два приема соединить белки и желтково - сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх.
7. Положить корж в форму. Сверху вылить крем. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы крем схватился. Клубнику нарезать ломтиками и уложить сверху на застывший крем.
8. Желе готовить, следуя инструкции на пакете. Остудить до комнатной температуры (если используется быстрозастывающее желе от Доктор Эткер, то можно не остужать) и залить клубнику. Поставить торт в холодильник на 4 часа.
9. Аккуратно провести тонким ножом вдоль бортика формы и снять его.

 

@shotova82, Рецепт просто прелесть!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

АААААА как вкусно глядя на торт с клубникой и маскарпоне слюнки потекли ручьем!!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже торт с клубникой и маскарпоне получается здорово!