Бургеры с домашними булочками

Рецепт бургеров с домашними булочками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Сэндвичи
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 438 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бургеров с домашними булочками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 45 минут. Блюдо содержит всего 438 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 2 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко ½ стакана
• Сухие дрожжи 11 г
• Вода ½ стакана
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Кунжут 15 г
• Говядина 350 г
• Помидоры 2 штуки
• Зеленый салат 8 кусков
• Репчатый лук 1 головка
• Горчичный соус с базиликом 40 мл
• Плавленый сыр в нарезке 8 штук
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для теста смешать воду и молоко, слегка нагреть, добавить сахар и дрожжи, перемешать, оставить на 10 минут. Добавить соль, масло, яйцо, перемешать. Небольшими порциями добавлять просеянную муку (если влажноватая, то 2,5 стакана). Замесить мягкое тесто, если оно липкое — ничего страшного; если расплывается — добавьте муки. Накрыть тесто и оставить отдыхать в теплом месте на 1 час.
2. Поднявшееся тесто переложить на стол, слегка смазанный растительным маслом, разделить на 8 шариков. Противень застелить промасленной бумагой для выпекания, выложить на них булочки, слегка приплюснуть, придать им привлекательную форму, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
3. Включить духовку на 200 градусов, после этого сразу смазать булочки яйцом, молоком или маслом, посыпать кунжутом и поставить в духовку. Выпекать до золотистого цвета. После того, как остынут, я их складываю на решетку гриль, чтобы они немного «поджарились».
4. Мелко порубить говядину (или взять готовый фарш), добавить яйцо и соль с перцем по вкусу. Сформировать восемь котлеток немного больше размером, чем булочки (так как они ужарятся), обжарить на гриле.
5. По идее дальше можно формировать бургер — добавляйте ингредиенты по вкусу. Я добавляю пластик сэндвичного сыра (люблю Президент Моцарелла), листик салата, кружочек помидора, несколько колечек красного лука, маринованный огурчик и горчичный соус Heinz. Иногда делаю бургер - соус (смешиваю столовую ложку дижонской горчицы с двумя столовыми ложками кетчупа, двумя столовыми ложками нежирной сметаны и столовой ложкой соевого соуса).

 

Обязательно приготовлю!
Полина_Л, спасибо!

 

@Полина_Л, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить бургеры с домашними булочками по этому простому рецептику.