Творожная бабка

Рецепт творожной бабки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 92 килокалорий

Простой пошаговый рецепт творожной бабки украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 92 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Творог 500 г.
• Сахар 3 ст. ложк
• Сахар ванильный 1 упак.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Масло сливочное 50 г.
• Вермишель 150 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Вода 1.5 л.
• Сметана 2 ст. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Лимонный сок 0.5 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Сегодня решила приготовить наше семейное блюдо, творожную бабку с вермишелью. Блюдо, очень напоминающее запеканку, но всё же это не запеканка. Для начала отварим вермишель в подсоленной воде (от 3 до 5 минут, если использовать вермишель паутинка, достаточно 1 минуты, для этого блюда лучше вермишель не доварить, чем переварить), откинем её на дуршлаг и промоем под проточной водой.
2. Следующий шаг, смешиваем сахар с творогом и ванильным сахаром, хорошо разминаем. Для этого блюда подойдёт любой творог, я использовала жирный, если творог кисловат, положите чуть больше сахара.
3. Соду гасим в лимонном соке и перемешиваем с творогом. Затем добавляем яйца и всё тщательно смешиваем.
4. Соединяем творожную массу с вермишелью и равномерно смешиваемым, следим, чтобы вермишель не сбивалась комками.
5. Сливочное масло режем на кубики или хлопья и смешиваем с творожной массой (Я нарезала масло прямо над миской с творожной массой), можно оставить комочки масла и не разминать их до конца. При выпечке они растают и придадут сочность нашему блюду.
6. . Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой. И выкладываем в неё творожную массу.
7. Верхушку смазываем сметаной. Выпекаем при 180–200 градусов, 45–50 минут.
8. Творожную бабку охладить, разрезать на кусочки и подавать со сметаной.

 

выглядит очень аппетитно

 

Я тоже обожаю творожную бабку
но сама делала только один раз.

 

как вкусно! Я полюбила творожную бабку с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.