Рецепт шарлотки с яблоками и грушами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, ФуршетВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 103 килокалорийПростой пошаговый рецепт шарлотки с яблоками и грушами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 15 мин. Блюдо содержит всего 103 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции2 спелые, крепкие груши2 кисло - сладких яблока5 яиц200 г сахара200 г мукиполовина стручка ванили2 ст. л. лимонного сокащепотка молотой корицы и мускатного орехасливочное масло для смазываниясольРецепт пошагового приготовленияГруши и яблоки очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте средними кубиками. Сбрызнете лимонным соком, оставив буквально несколько капель, приправьте корицей и мускатным орехом. Оставьте до использования.Белки отделите от желтков. Половину сахара взбейте с желтками и семенами ванили до пышной светлой массы. Смешайте с просеянной мукой до однородности.Белки взбейте с оставшимся лимонным соком и солью до твердых пиков. Аккуратно, порциями подмешайте к тесту, не злоупотребляя долгим перемешиванием. Нужно только добиться однородности.Слейте сок с фруктов и добавьте их к тесту. Быстро перемешайте и переложите в жаропрочную разъемную форму диаметром 22-24 см, смазав дно сливочным маслом. Выпекайте в духовке при 180 °С 40-45 мин. Подавайте шарлотку теплой.