Картофельная бабка с куриной грудкой

Рецепт картофельной бабки с куриной грудкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 266 килокалорий

Картофельная бабка относится к традиционным белорусским блюдам. Обычно её готовят в горшочках и подают порционно. В блюдо обычно добавляется жареное сало, это делает его очень сытным.
Я привнесла в традиционный рецепт свежие нотки и приготовила бабку с добавлением куриной грудки. Получился новый оттенок привычного вкуса. Более того, картофельную бабку я запекла в формочках для маффинов. Благодаря этому она приготовилась значительно быстрее, всего за 30 минут. Если готовить её в горшочках, как и положено, то время приготовления будет не меньше 1,5-2 часа.

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель 4 шт.
• Крупа манная 1 ст. л.
• Куриная грудка 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Сметана 150 г
• Соль 5 щепотка
• Укроп свежий 30 г
• Чеснок 4 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления картофельной бабки понадобится картофель, предварительно отваренная куриная грудка, лук, мука. Для соуса приготовьте сметану, свежий укроп, соль и чеснок.
2. Картофель и лук почистите. На тёрке для драников или в кухонном комбайне натрите картофель и одну луковицу. Лук необходим для того, чтобы картофель не потемнел.
3. Нарежьте вторую луковицу мелкими кубиками.
4. Варёную, куриную грудку также нарежьте кубиками.
5. На подсолнечном масле поджарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему куриное мясо, всё хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
6. Соедините в отдельной посуде натёртый картофель, куриную грудку с луком, 1 ст. л. муки и 2 ст. л. сметаны. Сметана нужна для того, чтобы картофельная бабка была более воздушная.
7. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и обсыпьте хорошо манной крупой. Благодаря крупе образуется вкусная корочка, а сама бабка будет держать форму.
8. Разлейте готовое тесто по формам. Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.
9. А тем временем приготовьте соус. Соедините в чаше блендера сметану, чеснок и укроп. Всё измельчите. Добавьте соль по вкусу.
10. Готовая бабка сверху немного подрумянится, но не сильно. Зато по бокам она покрывается хорошей, румяной корочкой. Подавать её надо горячей вместе с соусом или обычной сметаной. Картофельная бабка хорошо сочетается с овощными салатами и квашенной капустой.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Картофельная бабка с куриной грудкой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию