Рецепт тальятелле со спаржей, цукини, зеленым луком и цедрой лимона с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 467 килокалорийПростой пошаговый рецепт тальятелле со спаржей, цукини, зеленым луком и цедрой лимона итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 55 минут. Блюдо содержит всего 467 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПаста тальятелле 250 гОливковое масло 2 столовые ложкиЗеленая спаржа 225 гЦукини 1 штукаЗеленый лук 6 штукТертый сыр пармезан 120 гЛимонная цедра 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияСпаржу тонко нарезать. Среднего размера цукини разрезать вдоль пополам, а затем - поперек тонкими дольками. Зеленый лук мелко нарезать, не смешивая зеленые стрелки и белую часть.В тяжелом сотейнике на умеренном огне разогреть масло и высыпать в него спаржу, цукини, белую или бледно - зеленую часть лука, пол чайной ложки соли. Готовить, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока овощи не станут мягкими.Тем временем, в большой кастрюле вскипятить воду, посолить (2 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг.Добавить в сотейник с овощами полстакана воды, в которой варились макароны, и готовить, время от времени встряхивая овощи, еще 2 минуты. Когда они станут совсем нежными, смешать их с макаронами и оставшимся зеленым луком.Когда макароны полностью покроются соусом, снять их с огня, посыпать сыром и лимонной цедрой. Если паста слишком сухая, влить немного макаронного отвара и сразу подавать на стол вместе с тертым пармезаном (1/1, стакана).
готовила тальятелле со спаржей, цукини, зеленым луком и цедрой лимона много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта