Рецепт пирога «Овощной цветок» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: МасленицаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 106 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога «Овощной цветок» русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 106 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийцукини 2 шт.морковь (крупная) 2 шт.баклажаны 2 шт.сыр 150 гяйца куриные 4 шт.масло сливочное 150 гмука 300 гвода (ледяная) 7 ст. л.сливки молочные 300 млчеснок 2 зубчикасоль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияМасло нарезать на крупные куски, засыпать мукой и вместе с мукой продолжить рубить до образования не очень мелкой крошки.Добавить щепотку соли.Все перетереть в крошку очень быстро (буквально полминуты) руками, высыпать в миску.Влить холодную воду.Перемешать руками около минуты.Выложить тесто в форму и руками распределить его по дну и бортикам.Слой теста должен быть достаточно тонким.Убрать форму с тестом в холодильник.Морковь, цукини почистить и нарезать.Баклажан нарезать прямо с кожурой.В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины.Подравнять овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезать тоненькими полосками при помощи овощечистки.Вынуть форму с тестом из холодильника.Выкладывать полоски овощей в форму, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру.Чередовать цукини, баклажан и морковь.Приготовить заливку.Яйца слегка взболтать венчиком, залить сливками, добавить натертый на мелкой терке чеснок, посолить.Натереть сыр на терке и смешать с остальными ингредиентами.Вылить заливку на овощи.Распределить ложкой сыр, похлопывая слегка по поверхности будущего пирога.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на нижнюю полку.Выпекать около часа.Приятного аппетита!Очень вкусный пирог из песочного теста с овощной начинкой, яичной заливкой и сырной корочкой.Невозможно оторваться!