Жареная треска по-испански 

Рецепт жареной трески по-испански  с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 221 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареной трески по-испански  испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 221 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 филе трески без кожи по 200 г каждое
• 80 г сливочного масла
• 1 маленький тонкий кусочек хамона или любой другой сыровяленой ветчины
• 5 веточек петрушки
• 1 зубчик чеснока
• половина луковицы шалота
• 1 ст. л. миндальной муки или 5–6 миндальных орехов
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1/1, ч. л. дижонской горчицы
• оливковое масло
• соль, свежемолотый
• черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Порубите петрушку, лук - шалот и чеснок. Хамон нарежьте очень мелко. Миндаль измельчите в блендере. Смешайте в миске сливочное масло, горчицу и лимонный сок. Добавьте петрушку, чеснок, лук - шалот, хамон и миндальную муку, немного посолите и поперчите.
2. Разогрейте оливковое масло в жаростойкой сковороде на среднем огне. Приправьте филе трески солью и перцем и жарьте 2 мин. с одной стороны. Переверните и жарьте еще 1 мин.
3. Положите по 1 ст. л. масляной смеси на каждое филе и поставьте сковороду в духовку на 3–5 мин., пока филе не станет непрозрачным в центре куска. Переложите рыбу на блюдо и сохраняйте в тепле.
4. Добавьте в сковороду оставшуюся масляную смесь и перемешайте с соками со сковороды. Полейте рыбу и подавайте с лимоном.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении жареной трески по-испански , аздесь такое

 

Отличный рецепт
Обожаю жареную треску по-испански 

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жареную треску по-испански . Спасибо за рецепт!

 

какой интересный рецепт жареной трески по-испански 
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

кстати, когда я первый раз попробовала жареную треску по-испански , подумала:

 

не перестаю удивлятся! Класс!