Жареная скумбрия с сальсой верде

Рецепт жареной скумбрии с сальсой верде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 164 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареной скумбрии с сальсой верде домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 164 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 свежемороженые скумбрии
• 1 большой пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• 1 ст. л. каперсов
• 1 анчоус (по желанию)
• 70 мл оливкового масла
• 10 горошин розового перца
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Заранее разморозьте рыбу. Разогрейте духовку до 180 ˚С. Отрежьте у рыбы голову и хвост и выпотрошите. Сделайте надрез по спинке и разделите на два филе, удалите хребет, выньте оставшиеся кости.
2. Розовый перец слегка раздавите в ступке. Положите рыбу кожей вниз на противень, посолите, посыпьте розовым перцем. Смажьте филе оливковым маслом. Поставьте противень в духовку и запекайте рыбу до готовности, 7–10 мин.
3. Очистите чеснок и положите в чашу блендера. Добавьте петрушку, ка­персы, анчоус, сок и цедру лимона. Влейте оливковое масло, немного посолите и поперчите. Измельчите в режиме «Пульс» в неоднородную массу.
4. Готовую рыбу выложите на блюдо кожей вверх, при желании кожу удалите. Подавайте с сальсой.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт приготовления

 

@kh_vera, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить жареную скумбрию с сальсой верде по этому простому рецептику.

 

Обалденный рецептик жареной скумбрии с сальсой верде. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

спасибо за отличный рецепт!