Рецепт овощи-гриля с базиликовой заправкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощи-гриля с базиликовой заправкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 98 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций4 сладких красных перца3 баклажана4 молодых кабачка3 большие красные луковицыоливковое маслосольДля заправки:1 большой пучок базиликасок половины лимона125 г натурального густого йогурта или сметаны100 мл оливкового масла1 ч. л. дижонской горчицысольРецепт пошагового приготовленияРазрежьте баклажаны поперек пополам, затем каждую половину вдоль на 4–6 частей. Посыпьте солью и оставьте на 15 мин., промойте и смажьте оливковым маслом.Нарежьте кабачки так же, как баклажаны, но солью не присыпайте – просто смажьте оливковым маслом. Луковицы очистите, не срезая основания, и нарежьте вдоль крупными дольками, чтобы они держались на основании, не разваливаясь. Посолите, смажьте маслом.Разрежьте перцы вдоль на 6 частей. Удалите семена и плодоножки, тщательно вырежьте перегородки. Затем смажьте перцы оливковым маслом со всех сторон.Для заправки удалите у базилика веточки. Листья порубите. Смешайте йогурт (сметану) с оливковым маслом, лимонным соком и горчицей, добавьте листья базилика и соль, взбейте блендером до однородности.Уложите подготовленные овощи в решетку, обжаривайте над хорошо прогоревшими углями, часто переворачивая и не давая подгорать, примерно 10 мин.Готовые овощи выложите на блюдо и немного остудите, прежде чем полить заправкой. Или можете подать заправку отдельно – и пусть каждый обмакивает в нее кусочки овощей.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Готовила вчера овощей-гриля с базиликовой заправкой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Рецепт овощей-гриля с базиликовой заправкой понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощи-гриль с базиликовой заправкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!