Рецепт тыквенного пирога с грецкими орехами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, К чаю, На полдникВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 85 килокалорийСегодня к чаю испекла очень вкусный тыквенный пирог с грецкими орехами. Пирог получается очень нежный и воздушный, настоящее наслаждение. От дегустации получили с дочкой огромное удовольствие. Ингредиенты на 3 порцииТыква — 250 гОрехи грецкие — 170 гДжем — 1 ст. л.Мука пшеничная — 150 гРазрыхлитель — 10 гВанильный сахар — 10 гЯйца — 4 штСоль (щепотка)Цедра лимона — 2 ч. л.Сахар — 170 гРецепт пошагового приготовленияДля пирога тыкву натереть на крупной тёрке.Измельчить с помощью комбайна грецкие орехи.Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара. Белки на время убрать в холодильник.К желткам добавить натёртую тыкву и лимонную цедру. Также добавить любой джем, лучше светлый, но я добавила малиновый, он придал пирогу дополнительный аромат. Размешать всю массу.Затем добавить орехи. Снова размешать.Просеять в тесто муку и разрыхлитель, ещё раз размешать. Взбить до пиков холодные белки с солью, постепенно добавить к ним сахар. Ввести белки в тесто в два приёма в самом конце замеса.Аккуратно перемешать тесто до однородной массы.Форму 24 см застелить пергаментом и вылить тесто. Разогреть духовку до 170 градусов и печь пирог 1 час.Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!