Утиная ножка конфи с картофельным пюре и соусом Мерло

Рецепт утиной ножки конфи с картофельным пюре и соусом Мерло с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка, Запекание, Томление
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Рождество, Романтический ужин, Ужин

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 164 килокалорий

Рецепт блюда из рождественского меню ресторанов Ribambelle

Ингредиенты на 1 порция

• Утиная ножка 160 гр.
• Картофельное пюре 130 гр.
• Соус Мерло 50 гр.
• Брусника 10 гр.

Рецепт пошагового приготовления

1. Утиную ножку обрабатываем, зачищаем и томим в растительном масле на при низкой температуре около 4-5 часов.
2. После чего запекаем ее в духовом шкафу до готовности.
3. Прогреваем картофельное пюре.
4. В сотейнике топим сахар, добавляем красное вино, чеснок, тимьян и куриный бульон. Выпариваем алколголь и затягиваем сливочным маслом.
5. Картофельное пюре выкладываем на тарелку, сверху кладем утиную ножку и поливаем соусом Мерло. Украшаем ягодами брусники.

 

вы там знаете толк в еде

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Отличный рецепт
Обожаю утиную ножку конфи с картофельным пюре и соусом мерло

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала утиную ножку конфи с картофельным пюре и соусом мерло первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Посмотрела на фото утиной ножки конфи с картофельным пюре и соусом мерло, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!