Мясо кусочками, запеченное в духовке

Рецепт мяса кусочками, запеченное в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 244 килокалорий

Мясо, запеченное в духовке, - это очень вкусно, да и готовится оно очень легко. Такое мясо вполне сгодится и для ужина в обычный день, и для праздничного стола. Пробуем!
Вкусное и ароматное мясо, запеченное в духовке - это вкусно, полезно и очень удобно. Удобно для хозяйки: мясо готовится в духовке, над ним не надо стоять, переворачивать. Мясо кусочками, запеченное в духовке по этому простому рецепту, можно начать готовить с утра, если гости ожидаются к вечеру. Обжарить, завернуть в фольгу и поставить в холодильник, а за полчаса до подачи засунуть в духовку. Готовим? Рассказываю, как приготовить мясо кусочками, запеченное в духовке.
Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Свиной эскалоп — 700-800 Грамм
• Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
• Соль — 3/3, Чайных ложки
• Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
• Сухие травы — 0,5 Чайных ложки (розмарин, или базилик, или ваши любимые специи для мяса)
• Сухое вино — 50 Миллилитров
• Лук репчатый — 1 Штука (для соуса)
• Грецкие орехи — 100 Грамм
• Сливки 18-20% — 150 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо моем, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем на куски толщиной не менее 1-1.5 см. Хорошо разогреваем на сковороде масло, быстро обжариваем мясо до румяной корочки.
2. Мясо мы лишь поджарим, чтобы получилась корочка, а весь сок остался внутри.
3. Выкладываем каждый кусочек мяса на отдельный лист фольги, посыпаем солью, перцем и травами. Сбрызгиваем вином.
4. Плотно заворачиваем каждый кусочек. И выкладываем на решетку в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30 минут.
5. Пока мясо будет запекаться, приготовьте соус. На масле, оставшемся от обжарки мяса, обжарьте лук, добавьте к нему измельченные орехи. Обжаривайте еще минуты 3, затем долейте сливки, посолите - поперчите по вкусу и доведите до кипения. Соус готов.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать