Рецепт рулетиков из кабачков с куриным филе и овощами в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 121 килокалорийВкусный, полезный и красивый ужин из наших любимых кабачков! Очень вкусно, нежно и ароматно! Еще и красиво и низкокалорийно-в общем, одни плюсы у этого оригинального блюда! Мой муж, большой поклонник кабачков, просто обожает эти рулетики. Попробуйте и вы! Поскольку блюдо затратное по времени, готовить его лучше в выходной день. Ингредиенты на 6 порцийКабачки (два небольших) 600 грКуриное филе (грудка без кожи) 550 грКуриные яйца 2 шт.Лук репчатый (средний) 1 шт.Сметана 100 грМанка (или булгур) 4 стол. л.Мука 4 стол. л.Чеснок 2 зубч.Специи сухие по вкусуСоль по вкусуБолгарский перец (маленький) 1 шт.Укроп 10 грПетрушка 10 грРастительное масло 50 млТвёрдый сыр (по желанию) 40 грРецепт пошагового приготовленияНеобходимые продукты. Я готовила без сыра. Манки у меня не оказалось и я взяла булгур.Сначала делаем тесто для кабачковых блинчиков.Натираем кабачки на мелкой терке.Добавляем яйца, перемешиваем.Кладем ложку сметаны, четыре ложки манки, соль, специи, зелень, чеснок. Перемешиваем.Затем подсыпаем муку, пока не получим густое тесто, как на оладьи. Даем ему постоять, чтобы крупа разбухла - минут 15.Теперь предстоит самое сложное - пожарить кабачковые блинчики. Для этого необходима блинная сковорода небольшого диаметра.Разогреваем сковороду, наливаем немного масла, кладем черпачок теста и распределяем его по сковороде лопаточкой. Жарим на умеренном огне несколько минут, чтобы тесто схватилось и зарумянилось.Аккуратно переворачиваем на другую сторону и обжариваем чуть поменьше.Если сильно запечь, то блинчик потом не свернется.Таким образом жарим шесть блинчиков. Отставляем их, чтобы остыли.Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с половиной луковицы, подсаливаем, перчим и хорошо перемешиваем.Вторую половину луковицы и перчик измельчаем и припускаем на небольшом количестве масла до мягкости.Теперь делаем рулетики. На ту сторону, которая сильнее обжарена, кладем фарш, распределяем его тонким слоем; сверху кладем луково - перечную смесь; заворачиваем.Подготовленные рулетики выкладываем в форму для запекания.Смазываем толстым слоем сметаны и ставим в горячую духовку (190 градусов) минут на сорок.При желании, можете посыпать сверху тертым сыром или добавить его в сметану. Я не стала этого делать, и так вкусно получилось!Приятного аппетита!