Маринованные и фаршированные шпикачки к пиву

Рецепт маринованных и фаршированные шпикачки к пиву с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 104 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованных и фаршированные шпикачки к пиву домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 104 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Репчатый лук 4 штуки
• Красный сладкий перец 2 штуки
• Вода 1 л
• Уксус 400 мл
• Лавровый лист 4 штуки
• Черный перец горошком 12 штук
• Черный душистый перец 2 штуки
• Гвоздика 2 штуки
• Сахар 2 чайные ложки
• Соль 2 чайные ложки
• Шпикачки 1,5 кг
• Перец халапеньо 3 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала варится маринад. В кастрюлю наливаете 1 литр воды, 400 мл уксуса (7–9:, добавляете 4 лавровых листа, 10–15 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, 2 бутончика гвоздики, сахара и соли по 2 чайных ложки. Ставите на огонь и выключаете после 3 минут кипения. Затем ставите на подоконник остывать.
2. В это время отчищаете шпикачки от оболочки (руками или ножом, как удобнее. Главное особо их не «ранить», ибо чистятся они обычно довольно плохо). Затем надрезаете их вдоль. Надрез примерно 2/2, толщины шпикачки. Затем кольцами нарезаете лук, отчищенный болгарский перец и 1 стручок острого перца.
3. В 3–х литровую банку укладываете слоями лук с болгарским и острым перцем и шпикачки, чередуя слои до верха банки и добавляя специи из маринада (к середине банки запихиваете 2 оставшихся острых стручка по бокам для эстетики). Заливаете все остывшим маринадом и закрываете крышкой. Банку ставите в холодильник на 2 недели.
4. При подаче на стол в разрез каждой шпикачки закладывается лук, болгарский перец и четвертинка соленого (маринованного) огурца, разрезанного вдоль. Начиненные шпикачки в процессе распития пива режете ножом «пятаками» в 2–2,5 см и употребляете с ржано - пшеничным хлебом и (при желании) с неострой горчицей, типа дижонской.

Хозяйке на заметку

Это исключительно пивная закуска, как нельзя подходящая именно под так называемый «пивной жор». Знакомо ощущение, когда после 3–х кружек пива в желудке начинает зудеть и хочется закинуть «чего–нибудь»? С темным пивом Утопенцы не катят! В общем блюдо на любителя и не все проникаются. Но лично я очень рекомендую!!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала маринованные и фаршированные шпикачки к пиву, подумала:

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали маринованные и фаршированные шпикачки к пиву. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

удачный рецепт, получается с первого раза)