Рецепт солянки "Рыбной" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 132 килокалорийРецепт приготовления традиционной рыбной солянки. Суп очень вкусный и сытный. Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порциирыба — 500 Граммсоленые огурцы — 4 Штукилуковица — 2 Штукитоматная паста — 2 Ст. ложкимаслины — 1 Ст. ложкарастительное масло — 2 Ст. ложкичерный перец — 1 Щепотка (по вкусу)лавровый лист — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияВ качестве основного ингредиента для этого супа подойдет любая не очень мелкая рыба. Советую попробовать приготовить суп используя севрюгу, осетрину или стерлядь.Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Из головы отварить бульон.Почистить лук и мелко нарезать. Обжаривать в растительном масле в кастрюле. Добавить томатную пасту, готовить в течении 5 минут. Затем положить кусочки рыбы в кастрюлю, добавить огурцы, маслины, залить рыбный бульон. Варить около 15 минут. Под завершение добавить лист лаврушки.