Перец, фаршированный запеченными овощами с рисом и чечевицей

Рецепт перца, фаршированного запеченными овощами с рисом и чечевицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 245 килокалорий

Простой пошаговый рецепт перца, фаршированного запеченными овощами с рисом и чечевицей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 245 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Зеленый сладкий перец 12 штук
• Длиннозерный рис 1 стакан
• Баклажаны 2 штуки
• Зелено - коричневая чечевица 1 стакан
• Красный сладкий перец 1 штука
• Оранжевый сладкий перец 1 штука
• Лук 1 головка
• Укроп 1 пучок
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Зеленый лук ½ пучка
• Сыр брынза по вкусу
• Красный базилик ½ пучка
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры 4 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Запекайте 1 желтый и 1 красный перец вместе с баклажанами, смазав их оливковым маслом и посыпав крупной морской солью, 4 минуты. Через 20 минут переверните на другую сторону.
3. Выньте из духовки, уберите в герметичный пластиковый контейнер и поставьте в холодильник на ночь. Отварите рис и чечевицу, согласно инструкциям на упаковке, и смешайте их в салатнике.
4. Обжарьте на медленном огне на 1 столовой ложке оливкового масла, мелко нарезанную луковицу и мелко нарезанный чеснок. Через 3 минуты добавьте мелко нарезанную половину укропа. Важно не пережарить, чтобы лук стал мягким, но не подгорел.
5. Добавьте чесночный лук к рису и чечевице.
6. У запеченного перца удалите кожуру и мелко нарежьте. У баклажанов ложкой выскребите мякоть и мелко ее нарежьте, кожуру выкиньте, вмешайте все это к рису и чечевице вместе с оставшейся половиной мелконарезанного свежего укропа. Посолите и поперчите.
7. У перцев отрежьте верхнюю часть, чтобы вышло подобие крышки и выскребите чайной ложкой внутренние белые пленки и семечки. Нафаршируйте перцы смесью и по желанию положите сверху кусочек брынзы накройте крышками из перца.
8. Запекайте в духовке около 40 минут, через 20 минут рекомендую накрыть фольгой, чтобы избежать пересушивания.
9. Для соуса пробейте в блендере зеленый лук помидоры, лиловый базилик (можно заменить на зеленый, или использовать любую траву), 2 зубчика чеснока.
10. Подавайте перцы, полив сверху томатным соусом.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото перца, фаршированного запеченными овощами с рисом и чечевицей очень аппетитно выглядит!!!

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!