Рецепт майонеза провансаль с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 147 килокалорийПростой пошаговый рецепт майонеза провансаль домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Блюдо содержит всего 147 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийСахар ½ чайной ложкиЯйцо куриное 1 штукаСоль ½ чайной ложкиГорчица ½ чайной ложкиЛимонный сок ½ чайной ложкиРастительное масло 150 гРецепт пошагового приготовленияВ миску или высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и сахар.При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.Готовый майонез охладить в холодильнике.Хозяйке на заметкуЧеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом. Зелень петрушки и базилика (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам. Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля. Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам. Цедра лимона (тертая не мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.