Постные лепешки с фасолью

Рецепт постных лепешек с фасолью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Жарка
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 204 килокалорий

Простой пошаговый рецепт постных лепешек с фасолью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 204 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• фасоль Бланш - 1 стакан
• фасоль Кидни - 1 стакан
• зелень петрушки - 1 пучок
• чеснок (по желанию) - 3 зубчика
• растительное масло - 3 ст. л.
• мука - 1 стакан
• лук средний - 2 шт.
• морковь средняя - 1 шт.
• томатная пассата - 300 г
• болгарский перец - 2 шт.
• перец чили (кончик без семян) - 1 шт.
• листья салата - 1 кочан
• соль, черный перец - по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. При приготовлении этого блюда использется фасоль «Бланш», так как она имеет сливочный нежный вкус и рассыпчатую текстуру, а также фасоль «Кидни», которая прекрасно впитывает вкус и запах продуктов, с которыми будет готовиться ароматный соус.
2. Красную и белую фасоль замочить по отдельности на ночь. Утром отварить до готовности. Варить фасоль также следует раздельно.
3. Лук, морковь, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле.
4. Произвольно измельчить зелень и болгарский перец. Добавить к луково - морковной смеси измельченные ингредиенты, а также отваренную фасоль.
5. Добавить томатную пассату, соль, перец чили и тушить, пока соус не загустеет.
6. Приготовить тесто для постных лепешек: муку насыпать в чашку, тонкой струйкой влить 1/1, стакана кипятка. Муку с водой смешивайте тщательно, чтобы не было комочков. Получится мягкое, податливое тесто, которому нужно дать отдохнуть минут 10. Затем разделить тесто на порционные кусочки.
7. На слегка присыпанном мукой силиконовом коврике раскатать каждую порцию теста в тончайшую лепешку. Жарить на раскаленной толстостенной сковородке без масла с двух сторон. Затем на лепешку выложить листья салата.
8. На салат положить порцию фасоли с соусом, завернуть. Лепешки хороши как горячими, так и холодными! Приятного аппетита!

 

@auxhyle, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить постные лепешки с фасолью по этому простому рецептику.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается