Индюшачья голень с печеной картошкой и клюквенным соусом

Рецепт индюшачьей голени с печеной картошкой и клюквенным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 281 килокалорий

Простой пошаговый рецепт индюшачьей голени с печеной картошкой и клюквенным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 281 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Голень индейки 2 штуки
• Молодой картофель 4 штуки
• Сливочное масло 15 г
• Сушеный розмарин по вкусу
• Сушеный тимьян по вкусу
• Свежая клюква 100 г
• Сахар 50 г
• Молотая корица ¼ чайной ложки
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Прованские травы 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Индюшьи ноги помыть и обсушить салфетками. Натереть смесью тимьяна, розмарина, соли и перца по вкусу. Обжарить в сковороде 10 минут на сливочном масле со всех сторон.
2. Переложить голени в форму для запекания, выстеленную фольгой, и запекать при 160 градусах по 20 минут с двух сторон, поливая образующимся соком, и еще 20–30 минут «стоя» до желаемой степени румяности и в зависимости от размера голени.
3. Картофель очистить и нарезать одинаковыми дольками. Смешать в глубокой миске оливковое масло, измельченный в прессе чеснок, соль и травы. Добавить картофельные дольки в миску, хорошенько перемешать, равномерно распределив масло. Выложить дольки на противень с фольгой и отправить в духовку на 30 минут при 160 градусах, затем увеличить температуру до 220 и довести до готовности и желаемой зажаренности еще в течение 10–15 минут.
4. Для соуса в небольшом ковшике или сотейнике смешать клюкву и 2 столовые ложки воды, после закипания добавить сахар и корицу. Уменьшить огонь и томить 10–15 минут до загустения соуса. После можно взбить в блендере и пропустить через сито, если вас сильно смущают целые ягоды.
5. Подавать индейку с картофелем и клюквенным соусом.

 

Отличный вариант приготовления индюшачьей голени с печеной картошкой и клюквенным соусом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!