Пряники немецкие

Рецепт пряников немецких с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Немецкие пряники, какие они? Ну если брать магазиные, то точно такие же, как в России например. Но если вы хотите попробовать домашние, то тут конечно много разных рецептов. Моя свекровь, например, делала на молоке и обливала сахарной глазурью.
Но сегодня хочу вам предложить ещё один рецепт. Мне он очень понравился. Получаются они нежные и вкусные. И долго остаются мягкими. Давайте приступим.

Ингредиенты на 12 порций

• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Мука пшеничная 800 г
• Разрыхлитель 30 г
• Сахар 160 г
• Сахар ванильный 15 г
• Сахарная пудра 250 г
• Сметана 200 г
• Творог 250 г
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовим такие продукты: мука, сахар, сметана, творог, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар. Обратите внимание, что творог у нас очень жидкий. Если у вас не такой, то муки вам понадобится меньше.
2. Итак смешаем сметану, творог, 2 желтка.
3. Добавляем сахар, вливаем масло. Всё перемешиваем.
4. Добавляем постепенно муку с разрыхлителем. Разрыхлителя здесь нужно 2 пачки. Муки может уйти меньше. Замесим тесто.
5. Оставим его отдохнуть под чашкой на полчаса минимум.
6. Разделим на 2 части. Раскатаем его в пласт толщиной 2 см. И небольшой рюмкой выдавливаем пряники.
7. Ставим в духовку на 20 минут при 180ºC. Духовку заранее разогреем.
8. У нас остались белки. Пока пекутся пряники, взбиваем их и добавляем сахарную пудру к взбитым белкам, и ещё раз хорошо взобьём.
9. Пряники достаём и дадим немного остыть.
10. Тёплыми макаем в глазурь и выкладываем на лист, чтобы подсохли.
11. Но это трудоёмко. Можно сделать проще, и так они будут больше похожи на магазинные. Просто кладём, не все, в чашку с глазурью и аккуратно перемешиваем лопаткой. Круговыми движениями. Затем достаём и выкладываем на блюдо. Далее поступаем также с остальными. Вот такие будут красивые! Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила пряники немецкие.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

@З_Михайловна, спасибо за рецепт! Очень люблю пряники немецкие!