Рисовые шарики под сливочно-сырной заливкой

Рецепт рисовых шариков под сливочно-сырной заливкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Во фритюре
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 142 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рисовых шариков под сливочно-сырной заливкой европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 142 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• рис (отварной) 500 г
• сыр (Российский) 150 г
• укроп 30 г
• лук 4 шт.
• чеснок по вкусу
• яйца куриные (крупные) 3 шт.
• сметана 100 г
• мускатный орех 1 ч. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мука 3 ст. л.
• сливки молочные 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Хотите удивить своих домочадцев необычным и вкусным блюдом из риса? Приготовьте эти ароматные рисовые шарики под сливочно - сырной заливкой.
2. Готовятся они быстро и просто, из доступных всем продуктов.
3. Ароматы чеснока, укропа и мускатного ореха превратят обычный обед в изысканную трапезу.
4. Для шариков понадобится готовый сваренный рис.
5. Очень хорошо, если он получится не рассыпчатым, а клейким, тогда из него будет легче формировать шарики.
6. Если вы будете варить рис специально для этого блюда, то понадобится примерно 3/3, стакана сырого риса.
7. Рис нужно сварить в подсоленной воде (примерно полтора стакана), дать ему немного остыть.
8. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
9. Выдавить через пресс чеснок (у меня 4 зубчика), посолить по вкусу, готовить еще пару минут.
10. Дать немного остыть.
11. Рис и лук могут быть теплыми, но не очень горячими.
12. В миску с рисом добавить обжаренный лук с чесноком, крупное куриное яйцо, измельченный укроп и натертый на терке сыр (100 г).
13. Все перемешать до получения однородной массы.
14. Попробовать на вкус, по желанию посолить и поперчить.
15. В миску насыпать муку или панировочные сухари.
16. Без дополнительной панировки шарики будут плохо держать форму.
17. В тарелку с мукой выложить полную столовую ложку рисовой массы, обвалять ее в муке и сформировать шарик.
18. Шарики выложить в форму для запекания.
19. Диаметр моей формы — 26 см, я ее предварительно смазываю сливочным маслом.
20. Форму без антипригарного покрытия стоит застелить фольгой.
21. Для заливки соединить в миске сметану (с жирностью 20% и выше), сливки (жирность от 20%), тертый сыр (50 г), 2 яйца, щепотку соли и мускатный орех.
22. Венчиком перемешать до однородности.
23. Полученной массой залить шарики в форме.
24. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
25. Запекать 25—30 минут до румяной корочки.
26. Блюдо готово! Подавать сразу же! Холодные шарики тоже очень вкусные, но горячие, в сочетании с нежной заливкой, просто изумительны.
27. Приятного аппетита!!!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рисовых шариков под сливочно-сырной заливкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

@ЯнуляП, спасибо за рецепт! Очень люблю рисовые шарики под сливочно-сырной заливкой!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик рисовых шариков под сливочно-сырной заливкой! А вкусный и простой!

 

Здравствуйте ЯнуляП!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рисовых шариков под сливочно-сырной заливкой