Рецепт лепешек ржаных с тмином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 163 килокалорийПростой пошаговый рецепт лепешек ржаных с тмином домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 59. Блюдо содержит всего 163 килокалорий. Ингредиенты на 3 порции2 ст. л. ржаной мукиДля теста:~1~Для опары:100 мл теплой воды1 ч. л. меда1 ч. л. сухих дрожжейДля теста:450 г муки ржаной цельнозерновой300 мл теплой воды1 ч. л. солода2 ч. л. соли1 ст. л. семян тминанемного семян тмина на обсыпкуРецепт пошагового приготовленияДля опары смешиваем все составляющие и даем ей подняться до шапочки.В поднявшуюся опару добавляем воду, солод, соль, семена тмина и муку.Замешиваем тесто, оно будет тяжелое и липковатое. Оставляем его на подъем на 1,5-2 часа. Стол хорошо посыпаем мукой, вываливаем тесто, раскатываем в пласт толщиной 0,7-1 см и вырезаем формочкой лепешки. Выкладываем лепешки на пергамент, слегка сбрызгиваем их водой и посыпаем семенами тмина, ставим на подъем минут на 40.В это время разогреваем духовку вместе с противнем до 240 градусов и перетаскиваем лепешки вместе с пергаментом на горячий противень. Духовку несколько раз обрызгиваем водой и ставим наши лепешки. Выпекаем 15 минут, не пересушите. Приятного аппетита!