Рецепт куриного филе в сливочно-грибном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 301 килокалорий«Курица почтенная птица. Она не смеётся, не улыбается и вообще относится к жизни всерьёз», — так описывал эту птицу советский писатель Феликс Кривин. В пользу куриного мясо можно привести множество аргументов. Например то, что в курице содержится много белка (22,5 %). В курином мясе есть витамины группы В, а так же полезные минералы (железо, фосфор, кальций, калий, магний, медь, цинк). И конечно то, что куриное мясо — диетическое. Но наряду с достоинствами есть и недостатки. Они скорее промышленные. Использование антибиотиков и гормонов роста на фермах, где выращивают кур, делают их мясо не таким полезным, как бы этого хотелось. Именно, по этой причине учёные советуют нам отдавать предпочтение куриным грудкам. По их мнению, в курином филе содержится меньше всего вредных веществ. Ещё учёные выяснили, что есть много красного мясо очень вредно для здоровья. А вот белое мясо курицы, наоборот, может оказать положительное воздействие на организм человека. Ингредиенты на 4 порцииКуриное филе 300 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Паприка сладкая молотая 1 ч. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСливки 250 млСоль 1 ч. л.Шампиньоны свежие 200 гРецепт пошагового приготовленияВозьмите куриную грудку без кожицы, жирные сливки, свежие шампиньоны, репчатый лук, соль и перец.Нарежьте лук полукольцами.Шампиньоны порежьте крупными дольками.Разогрейте сковороду, налейте пару столовых ложек масла и обжаривайте лук и шампиньоны 5 минут.На куриной грудке сделайте несколько неглубоких надрезов. Так она лучше пропечётся.По желанию застелите форму пергаментной бумагой. Выложите половину обжаренных грибов с луком.Сверху положите куриную грудку и посыпьте чёрным молотым перцем и сушёной паприкой. Посолите по вкусу.На куриное филе выложите вторую половину грибы и лук.Залейте сливками и отправляйте запекаться в разогретую до 180 °С духовку.Запекайте блюдо 20-30 минут. Подавайте немного охлаждённым.