Рецепт маринованных огурцов с кориандром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 316 килокалорийМаринованные огурцы с кориандром очень приятны на вкус. Этот кавказский рецепт понравится тем, кто любит пряности. Кориандр или кинза - очень полезная пряная зелень, она придаст огурцам пикантность. Маринованные огурцы с кориандром можно готовить вообще без классических приправ для огурцов. Берете только зелень и семена кориандра, соль, сахар и уксус. В этом случае зелени и семян нужно взять больше, чем указано в рецепте. Маринованные огурцы с кориандром я рекомендую сделать сначала в маленьких объемах, чтоб оценить вкус. Кориандр все-таки на любителя. Маринад готовится по классической схеме - как только закипит вода, растворить соль и сахар, снять с огня и только тогда добавить уксус. Можно банки и не стерилизовать, но так надежнее. Успехов! Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийОгурцы — 3 КилограммаСоль — 1 Ст. ложка (на литр воды)уксус 9% — 50 Миллилитров (на литр воды)Сахар — 2 Ст. ложки (на литр воды)Кориандр (семена) — 1 Чайная ложка (на 3 х литровую банку)Чеснок — 5 Зубчиков (на 3 х литровую банку)Кинза (зелень) — 20 Грамм (на 3 х литровую банку)Хрен, укроп — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияОгурцы замочить на пару часов.Приготовить кориандрЧеснок почистить.Огурцы и приправы уложить в банки и залить кипятком на 5-10 минут.Воду и з банок слить в кастрюлю, закипятить, добавить сахар, соль и уксус.Банки с огурцами залить рассолом, стерилизовать и закатать. Приятного аппетита!
Готовила вчера маринованных огурцов с кориандром по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!