Кальмары с овощами

Рецепт кальмаров с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 292 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кальмаров с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 292 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• замороженная стручковая фасоль – 200 г
• замороженная цветная капуста – 400 г
• кальмары – 500 г
• желтый сладкий перец – 1 шт.
• красный сладкий перец – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• сахар – 0,5 ч. л.
• сок 2 лимонов
• небольшая веточка розмарина
• соевый соус – 2 ч. л.
• горошины черного перца – 4 шт.
• лук - порей, только белая часть – 1 шт.
• стебли черешкового сельдерея – 2 шт.
• сухое белое вино – 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Цветную капусту и стручковую фасоль разморозить. Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на листики.
2. Тушки кальмаров тщательно промыть, сняв под струей воды тонкую наружную пленку и удалив внутренние хитиновые пластинки. Нарезать кальмары кольцами толщиной около 0,7 см.
3. В сковороде вок разогреть растительное масло. Положить горошины черного перца и листики розмарина, прокалить их 3 мин. Затем аккуратно удалить шумовкой (несколько листиков розмарина можно оставить).
4. Положить кольца кальмаров. Готовить, интенсивно мешая, 2 мин.
5. Добавить подготовленные овощи и готовить еще 3 мин. в том же режиме. Соевый соус перемешать с сахаром, добавить лимонный сок и влить в вок. Готовить еще 5 мин.
6. Сразу же подать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Посмотрела на фото кальмаров с овощами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Доброго!
Сегодня приготовила кальмаров с овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт кальмаров с овощами!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.