Рецепт торта «Птичье молоко» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Африканская кухняТехнология приготовления: КарамелизированиеПовод: День рожденияВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта «Птичье молоко» африканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 159 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийяйца куриные 4 шт. + 7 белковсахар 2,5 ст.мука 1 ст.масло сливочное 200 гсгущенное молоко 200 гжелатин 20 глимонная кислота 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияЯ уже давно не покупаю торты и пирожные в магазине, оказывается, их приготовление может быть очень увлекательным, и совсем не трудным! А как удивятся родные и близкие, увидев приготовленное вами сладкое чудо, например, как этот торт, рецептом которого хочу с вами поделиться! Приготовить бисквит.В миске взбить добела 4 яйца, всыпать потихоньку сахар, взбить до его растворения.Потом очень осторожно всыпать муку, быстро перемешать, вылить в форму (у меня диаметр 24), выпекать при 180-200 градусах минут 30.Белки взбить с лимонной кислотой до бела в устойчивую пену.Одновременно, не переставая взбивать белки, сварить сироп из 1,5 ст.сахара и четверти стакана воды.Когда сироп будет готов (проверить готовность можно, капнув каплю сиропа в воду, она должна застыть), тонкой струйкой влить сироп в белки, продолжая взбивать, пена значительно увеличится в объеме! Взбивать еще минут 5-10.Желатин замочить по инструкции (у меня на 10 минут).Масло взбить со сгущенкой.Смешать белковую и масляную массы.Растопить желатин, не кипятить! В конце взбивания крема ввести желатин.Остывший бисквит разрезать пополам, уложить нижнюю часть в разъемную форму.Вылить сверху весь крем, накрыть второй частью коржа, убрать в холодильник на ночь.Достать торт, обмазать сверху взбитыми с сахарной пудрой сливками.Бока украсить сливками из кондитерского мешка, можно сделать розочки( у меня они из масляного крема.) Вкус у этого торта необыкновенно нежный и воздушный! Приятного чаепития!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт «птичье молоко», купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.