Рецепт торта с инжиром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, банкетВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 121 килокалорийПрактически ни один праздник не проходит без торта! Торт — можно сказать, основа любого торжества. Одним из моих фаворитов стал торт с инжиром. Это торт-выручалочка, он отлично подойдёт для любого торжества. Торт с инжиром станет украшением любого праздничного стола. Торт очень прост в приготовлении и не требует особых усилий. Готовый торт украшается дольками инжира и виноградом. Ингредиенты на 6 порцийБисквит для тортаЙогурт натуральный 60 млКефир 100 млМасло сливочное 70 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 80 гЯйца куриные 2 шт.Сливочный кремМасло сливочное 50 гСахар 50 гТворожный сыр 140 гНачинка и украшение тортаВиноград тёмный 6 шт.Инжир 10 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, йогурт, сливочное масло, кефир, творожный сыр, тёмный виноград, инжир.В глубокой миске соединить сахар и яйца, взбить миксером на высоких оборотах, в однородную пышную массу.Затем, добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем в однородную массу.Добавляем йогурт, снова взбиваем.Затем кефир, хорошо взбиваем миксером.Затем, добавляем просеянную муку и разрыхлитель.Аккуратно перемешиваем, а затем вновь взбиваем миксером, чтобы не образовывалось комочков. Тесто готово. Визуально делим тесто на 2 части, чтобы можно было испечь 2 коржа.Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, делаем «французскую рубашку». Выливаем в форму 1 часть теста.Выпекаем коржи для торта в разогретой, до 200°С духовке, около 25-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Выпекаем вторую часть теста, при тех же условиях. Время приготовления может изменяться, ориентируйтесь на Вашу духовку. ) Готовые коржи необходимо остудить, до комнатной температуры.Пока коржи остывают, займёмся кремом для торта. В глубокой миске соединяем творожный сыр, сливочное масло размягченное и сахар (или можно заменить сахарной пудрой). (У меня был сахар очень мелкий, поэтому я использовала именно сахар). Взбиваем миксером на высоких оборотах, около 2 минут. Масса должна стать однородной и густой.Когда коржи остынут, приступаем к сборке торта. Коржи, в данном случае, я не разрезала на 2 половины, использовала целые по высоте у меня получился каждый корж, около 3-4 сантиметров. Итак, на остывший бисквит выкладываем сливочным кремом.Инжир режем дольками.Выкладываем дольки инжира на крем.Накрываем вторым коржом.Повторяем 11 шаг.Затем, готовый торт украшаем виноградом и дольками инжира. Я добавила ещё цветы (но это совсем не обязательно!). Предварительно, у каждого цветка обмотала ножку пищевой плёнкой. Такой торт прекрасно может простоять в холодильнике сутки, но лучше, конечно его, съесть сразу же. Приятного аппетита!