Лепешки

Рецепт лепешек с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 179 килокалорий

С начинкой лепешек можно экспериментировать бесконечно, добавляя ингредиенты по своему вкусу. Тесто получается мягким и вкусно даже само по себе.

Ингредиенты на 6 порций

• лук репчатый – 1 шт.
• мука – 800-1000 г
• дрожжи сухие – 2,5-3 пачки
• картофель – 1-2 шт.
• сыр моцарелла (можно добавить также другой сыр) – 400 г
• маслины – 1 банка
• сахар – 2 ст. л.
• томаты в собственном соку – 800 г
• масло оливковое Extra Virgin – несколько столовых ложек
• вода – 500 мл
• соль – 1 ст. л.
• фарш – 200 г
• перец – по вкусу
• соль – по вкусу
• базлик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления начинки лук нарезать достаточно мелко. На разогретую сковороду налить оливковое масло, насыпать лук и пассировать на среднем огне до золотистого цвета - около 5 минут. Добавить фарш, обжарить его, разбивая крупные комки, около 5 минут. Положить томаты, натертый на крупной терке картофель. Все перемешать, довести до кипения, добавить базилик, соль, перец, убавить огонь и готовить соус до загустения, около 20 минут.
2. Для приготовления тетса на стол высыпать горкой муку, в центре сделать «колодец», куда насыпать соль, сахар, дрожжи и влить воду. Энергично вилкой перемешать воду с мукой по кругу, начиная с внутренней части «колодца», не давая воде вытечь. Должно получиться достаточно крутое тесто. Хорошо вымесить его, в конце добавить пару ложек оливкового масла, накрыть и оставить подходить 20-30 минут.
3. Подошедшее тесто разделить на 14 частей, каждую из которых раскатать в круглую лепешку. Выложить начинку, сверху положить сыр и маслины. Сложить лепешку пополам, защипывая края и положить на противень, застеленный пергаментом.
4. Готовые лепешки выпекать при 180°C до золотистого цвета (около 15-20 минут. )

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала лепешки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!