Рецепт курицы в кунжутном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Азиатская кухняПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 88 килокалорийНе буду оригинальной, если скажу, что все азиатские блюда готовятся быстро и без затей, с максимальным сохранением всех витаминов. Попробуйте приготовить куриные грудки в интересном азиатском соусе. Мясо получается сладким, вкусным, а острый перец можно совсем не добавлять, если не любите острое. Я посыпала блюдо красным перцем, но нам было не остро. Для яркости можно добавить разноцветные болгарские перцы, у меня оказались только жёлтые и зелёные. Ингредиенты на 3 порцииОсновноеКрахмал кукурузный 2 ст. л.Куриное филе 2 шт.Лук зелёный 5 пероЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Перец красный молотый 1 гПерец сладкий 2 шт.Яйца куриные 1 шт.Для соусаКунжут белый 2 ст. л.Масло кунжутное 1 ч. л.Мёд 1.5 ст. л.Соус соевый 0.5 ст.Соус чили сладкий 10 млЧеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления блюда возьмём масло растительное и кунжутное, соус соевый, мёд, куриное филе, лук репчатый, белок яйца, перцы разных цветов, соус чили сладкий, кунжут, чеснок, крахмал, зелёный лук.Приготовить соус. Для этого растворить и смешать мёд, соевый соус.Добавить сладкий соус чили, кунжутное масло, выдавить два зубчика чеснока.Добавить кунжут и хорошенько размешать. Отставить соус.Куриное филе нарезать мелкими кубиками.Отдельно в миске взбить вилкой белок яйца, всыпать крахмал и размешать до однородной массы. Можно брать любой крахмал, какой есть в наличии.Обвалять кусочки курицы в белково - крахмальной смеси.Перцы нарезать мелким кубиком, лук — ломтиками.Зелёный лук нарезать наискосок.В ложке масла быстро обжарить лук с перцами и выложить на тарелку. Они должны оставаться слегка хрустящими.Затем добавить немного масла и обжарить кусочки крахмальной курицы до румяного цвета.Соединить курицу с обжаренными перцами и луком. Посыпать зелёным луком.Через 1 минуту влить кунжутный соус и жарить всё вместе до лёгкого выпаривания соуса, минуты 4-5.Когда соус начнёт обволакивать кусочки курицы и они станут глянцевыми — блюдо готово.Прекрасным гарниром к курице в кунжутном соусе будет конечно же рис. Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
@Votibnec, рецепт курицы в кунжутном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!