Рецепт салата к шашлыку из молодых кабачков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На ужин, На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 271 килокалорийЯркий, пикантный салат из летних овощей будет замечательным дополнением к шашлыку! Ингредиенты на 6 порцийМолодой кабачок — 2 штРедис (крупный) — 2 штПомидор (не крупные) — 4-5 штМята (свежая, листочки) — 15 штСоевый соус — 3 ст. л.Лимон (для цедры) — 0,5 штЛимонный сок — 2 ст. л.Кинза — 0,5 пуч.Соус чили сладкий — 1 ч. л.Оливковое масло — 2 ст. л.Смесь перцев (мельница) — по вкусуСоль — по вкусуРецепт пошагового приготовленияКабачки хорошо помыть.Нарезать тонкими полосками ножом - овощечисткой. Положить в миску, посолить, перемешать, оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок. Снять цедру с половины лимона и мелко порезать. Порезать листочки мяты и кинзу. Редис порезать соломкой, помидоры на 4-6 частей. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, соус чили и соевый соус «Кикоман», добавить смесь перцев.Перемешать. Заправить салат заправкой, дать не менее 15 минут настояться. Подать к шашлыку. Приятного аппетита!