Рецепт фаршированной щуки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 53 килокалорийБлюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порциищука — 700 Граммхлеб — 100 Грамммолоко — 200 Миллилитровяйцо — 1 Штукалук — 150 Граммотварной рис — 1-2 Ст. ложекзелень — - По вкусумайонез — - По вкусусоль — - По вкусуперец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПочистить щуку (брюхо не вспарывать и не удалять плавники), отделить голову, удалить жабры.Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу).Отрубить косточку у основании хвоста. Удалить внутренности из рыбы.Отделить мясо от косточек.Размочить белый хлеб в молоке.Мясо пропустить через мясорубку несколько раз. Измельчить в блендере хлеб и лук.Мелко нарезать зелень.Смешать лук, мясо, хлеб, зелень и рис. Добавить соль и перец по вкусу.Разбить 1 яйцо.Тщательно все перемешать.Заправить щуку начинкой, аккуратно, чтобы шкура не лопнула.Выложить рыбу на фольгу слегка смазанную растительным маслом, прикрепить голову.Промазать майонезом.Завернуть рыбу в фольгу. Поместить в духовку. Запекать при 180 C в течении 1 часа.Блюдо украсить по своему вкусу.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на фаршированную щуку (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!