Картофельные лепешки по-мексикански

Рецепт картофельных лепешек по-мексикански с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 434 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельных лепешек по-мексикански мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 434 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 600 г картофеля
• лимонный сок, молотая паприка и кайенский перец по вкусу
• масло растительное
• помидор – 2 шт
• яйцо – 1 шт
• соль
• соль, свежемолотый перец
• Для покрытия:
• 300 г говяжьего фарша
• растительное масло – 2 ст. л.
• 300 г консервированной кукурузы
• 4 среднежгучих перца чили
• мука – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• 2 ст. л. томата - пюре

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель промыть, очистить и натереть на терке. Добавить муку, яйцо, посолить и хорошо перемешать.
2. Разогреть на сковороде масло. Столовой ложкой выложить на сковороду картофельную массу как оладьи, придавая им форму круглых лепешек, обжарить с обеих сторон. Помидоры вымыть, крестообразно надрезать, бланшировать 2 мин. в кипящей воде. Обдать холодной водой, снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками.
3. Говяжий фарш обжарить в разогретом масле, добавить к фаршу порезанные помидоры и томат - пюре, выдавить чеснок, хорошо перемешать.
4. Перец чили промыть, удалить семена и плодоножку, нарезать полосками. Вместе с обсушенной кукурузой добавить к фаршу и перемешать. Все вместе как следует прогреть.
5. Приправить солью, перцем, кайенским перцем, сбрызнуть лимонным соком.
6. Смесь выложить на горячие лепешки и тотчас же подавать.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Рецепт картофельных лепешек по-мексикански понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо