Семифредо с бородинским хлебом

Рецепт семифредо с бородинским хлебом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Желирование
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 271 килокалорий

Простой пошаговый рецепт семифредо с бородинским хлебом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 271 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• яичный желток (для семифредо+для крема) 3 шт. +3 шт.
• сахарная пудра 80 г
• сливки молочные (38% +менее жирные для крема) 300 мл + 100 г
• желатин (листовой) 7 г
• хлеб (бородинский) 150 г
• молоко коровье (для крема) 200 г
• сахар (для крема) 60 г
• кофе (растворимый+дробленый) 2 г+2 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. С бородинского хлеба срезать корку.
3. Мякишь натереть.
4. Подсушить хлебные крошки в духовке.
5. Сливки взбить до крепкой пены, убрать в холодильник.
6. Желатин замочить в холодной воде минут на 20.
7. Белки отделить от желтков.
8. Желтки выложить в миску.
9. Добавить сахарную пудру.
10. Взбить миксером до стоячей пены.
11. Желатин вынуть из воды, выложить в миску и разогреть немного в микроволновке.
12. Желатин должен распуститься окончательно, от него должен идти пар.
13. Во взбитые сливки добавить крошку бородинского хлеба, взбитые с сахарной пудрой желтки.
14. Добавить желатин.
15. Аккуратно перемешать венчиком до однородной массы.
16. Выложить в формы.
17. В центр десерта по желанию можно выложить фрукты, тертый шоколад и т.
18. д.
19. Убрать десерт в морозилку.
20. Подавать замороженным.
21. Для подачи можно приготовить кофейный крем.
22. Молоко и сливки влить в сотейник, нагреть, добавить кофе, помешивая венчиком довести до кипения.
23. Желтки взбить с сахаром.
24. Влить желтки в молочно - кофейную смесь, довести до кипения.
25. Процедить.
26. Нанести кофейный крем на тарелку для подачи.
27. Выложить семифредо.
28. Украсить розмарином и чипсами из бородинского хлеба.
29. Десерт готов! Приятного аппетита!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить семифредо с бородинским хлебом