Рецепт торт "Улыбки Шреки" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 138 килокалорийВашему вниманию - очень простой рецепт торта Улыбка Шрека, правда, в упрощенном виде. Получится как бы суфле, очень нежное и воздушное, так что вам точно понравится свежий вкус и аромат! Вообще, классический рецепт торта Улыбка Шрека предполагает чередовать слои фисташкового суфле с прослойкой из малинового желе и суфле белого цвета, чтоб передать цвета улыбки. Но мне, честно говоря, сочетание не понравилось, а вот от части торта с фисташками я была без ума - вот и решила приготовить. Попробуйте и вы научится, как приготовить торт Улыбка Шрека! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийМиндаль — 60 ГраммСахар — 2 СтаканаМука — 0.5 Стакана (60 грамм - в бисквит, 2 ст. л. - в мусс. )Молоко — 500 МиллилитровЖелатин листовой — 44 ГраммФисташковая паста — 150 ГраммРецепт пошагового приготовленияСделаем ореховый бисквит. 60 г молотого миндаля смешать с 60 г сахара и 60 г муки. Добавим одно яйцо и два желтка без белков. Тщательно смешаем.4 белка взобьем с небольшим количеством сахара до острых пиков. Понемногу добавляем в яичную массу.Выпекаем в разъемной форме при 200 градусах с конвекцией. Бисквит остудить и пропитать ликером «Амаретто» или коньяком по желанию.Для фисташкового мусса смешаем пасту, 2 ст. л. муки, 6 желтков и 130 грамм сахара. Параллельно разводим желатин, как написано в инструкции.Нагреваем, но не кипятим, молоко и вливаем в фисташковую смесь. Ставим на плиту и доводим до загустения. Чуть остудим и добавим готовый желатин.Теперь поверх уже остывшего коржа выливаем эту смесь, остудим и отправим в холодильник до полного застывания.Украшаем на свое усмотрение. А для детей можно той же фисташковой пастой нарисовать Шрека!