Рецепт перлового рагу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Гарниры, Блюда из крупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, ПостныеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 288 килокалорийВкусное и сытное блюдо из перловой крупы с добавлением овощей. Ингредиенты на 5 порцийперловая крупа — 1 стак.морковь — 1 штлук репчатый — 1 шткапуста белокочанная — 0.5 кграстительное маслочёрный перец (по вкусу)соль (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПерловую крупу с вечера залить холодной водой, утром промыть и поставить варить 35-40 минут до готовности.Пока перловка будет варится подготовим все овощи.Капусту нашинкуем и немного обжарим на растительном масле. Нальём немного воды и тушим около 15 минут.Морковь нарезать соломкой, картофель - небольшими кубиками, шинкуем лук.Добавляем овощи к капусте.Солим, перчим и добавляем к овощам готовую перловую кашу. Оставляем тушиться на медленном огне минут 15-20 до готовности картофеля.Укутать рагу на пару часов и подавать.Приятного аппетита!!!