Кулич с фисташками в зеленой глазури

Рецепт кулича с фисташками в зеленой глазури с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 36 килокалорий

Простой пошаговый рецепт кулича с фисташками в зеленой глазури домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 36 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• яйцо – 6 шт.
• просеянная мука – 600–700 г
• масло растительное – для смазывания формы
• соль – щепотка
• пахта – 200 мл
• фисташки очищенные – 180 г
• дрожжи сухие – 1 ст. л.
• сливки жирностью 20% – 100 мл
• финики без косточек – 100 г
• сахар – 400 г
• фисташки очищенные – 100 г
• пудра сахарная – 200 г
• шпинат – 200 г
• соль морская – 0,5 ч. л.
• лимон (сок и цедра) – 1/1, шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Дрожжи залить 2 ст. л. теплых сливок, оставить на 10 минут.
2. Пахту и сливки нагреть до 38–40°С. Всыпать муку, тщательно размешать, дать молочной смеси остыть до 35–36°С. Ввести вспенившиеся дрожжи и 1 яйцо, перемешать. Получившееся тесто накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1,5 часа.
3. Остальные яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с половиной сахара. Белки взбить с щепоткой соли и оставшимся сахаром в стойкую пену.
4. Поднявшееся тесто обмять, соединить с желтками. Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать. Тесто вымесить, вновь накрыть и оставить в тепле еще на 1 час. По истечении этого времени тесто еще раз обмять.
5. Фисташки и финики мелко нарубить, перемешать. Взять 3–4 средние цилиндрические формы для пасхи, застелить их пергаментом так, чтобы верхний край бумаги выступал на 3 см, смазать пергамент растительным маслом. Тесто разделить на части по числу форм. Слепить из теста лепешки, в центр каждой положить по горсти смеси фисташек и фиников, свернуть в шары, разложить по формам — при этом тесто должно заполнить не более половины объема. Дать подняться в течение 30 минут.
6. Выпекать куличи при 180°С 25–30 минут. Готовые куличи вынуть из формы, остудить на полотенце, в процессе остывания переворачивая их каждые 5-7 минут.
7. Для глазури фисташки, соль и цедру мелко истолочь, добавить сахар, лимонный сок. Шпинат залить горячей водой, довести до кипения, откинуть на сито, отжать (сохранив жидкость), протереть через сито, добавить к фисташковой массе. Если получилось слишком «круто», влить 1–2 ст. л. воды от шпината.
8. Кулич украсить глазурью.

Хозяйке на заметку

Также кулич можно украсить, повернув его на бок и, выложив глазурь в пергаментный кулек, нарисовать с его помощью по всему диаметру траву и листки. Пахту можно заменить сывороткой, оставшейся от домашнего творога, или в крайнем случае самым нежирным кефиром.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не разD)D)D)

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик кулича с фисташками в зеленой глазури

 

спасибочки farakhutdinova87
попробуем обязательно

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

farakhutdinova87, ты сама их придумала рецепт кулича с фисташками в зеленой глазури?

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кулич с фисташками в зеленой глазури

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в куличе с фисташками в зеленой глазури

 

Как это должно быть вкусно!!!!